¿Quién es Ilustre?
Somos tostadores de café de especialidad establecidos en Tijuana, Baja California.
La palabra ilustre simboliza la conexión entre la idea de iluminar o hacer brilla, y el significado de destacar o ser distinguido. Se expresa la idea de renombre, distinción y prominencia.
MISIÓN
“Conectar lo esencial del ser humano con lo ilustre del café“
VISIÓN
Nuestra visión es Ilustrar a través de la experiencia, la pasión del café y el tostado. Representando la especialidad a través de las manos con historias desde su origen desarrollándolas e impulsando nuevas experiencias para que el café nos conecte a todos.
PREMIOS Y CERTIFICACIONES
En ilustre Specialty Coffees, nos encanta experimentar y conocer hasta dónde podemos llevar nuestro café. Lleva años perfeccionar el arte de tostar café, y una mano talentosa para dominar hábilmente las técnicas detrás de esta ciencia. Pero con esfuerzo y con muchos intentos hemos podido lograr resultados sorprendentes y que nos enorgullecen al nivel de querer compartir nuestro producto al resto de la república y el mundo. Nuestro equipo está afiliado la AMCCE (Asociación Mexicana de Cafés y Cafeterías de Especialidad). Tener un Q grader dentro del equipo nos da la certeza de que estamos ofreciendo un producto de alta calidad.
3er lugar en US Roasting Championship 2022
Recientemente quedamos en 3er lugar en el US Roasting Championship 2022.
4to lugar en la Competencia Nacional de Brew Bar 2022
Después de competir en Ciudad de México, nos trajimos a casa el cuarto lugar en la Competencia Nacional de Brew Bar 2022.
Ganadores de Premio Sabor 2021 y 2023
lustre Coffee se enorgullece de haberse coronado como bicampeón del prestigioso Premio Sabor en dos ocasiones distintas: primero en el año 2021 y nuevamente, en el 2023.
Medallistas de Bronce de Golden Bean Competition
Participamos con un origen 100% mexicano, perteneciente de Oaxaca. Al participar a nivel internacional en Golden Bean Competition, fuimos merecedores de la medalla de bronce a nivel mundial.
SD Cold Brew City
Somos orgullosos ganadores del primer y segundo lugar en San Diego Cold Brew City 2019. Gracias al trabajo de tueste y de extracción en frío.
1er lugar en Baja California
Campeones regionales de Baja California en las competencias de Latte art y Brew Bar
COLABORACIONES
Baja California es reconocida como uno de los puntos de México con las mejores cervezas artesanales. Y hemos llevado acabo varias colaboraciones con cervecerías de la zona que se apasionan por su producto igual que a nosotros nos apasiona el café.
¡Conoce nuestras colaboraciones!